domingo, 13 de octubre de 2013

UNIDAD 2: Enfoques de la administración

Enfoque clásico
El enfoque clásico surge después de la revolución industrial, la necesidad de aumentar la eficiencia y la competencia de las organizaciones, la producción en masa y aumentando el número de asalariados en las industrias; se hace entonces necesario evitar el desperdicio y economizar en la mano de obra, dividiendo el trabajo entre quienes dirigen y quienes ejecutan.
Administración científica (1903)
Frederick Taylor
Taylor nació en Philadelphia, Estados Unidos. Se reconoce como el padre de la administración científica, investigó el trabajo humano en el área de producción de las fábricas y se baso en el método científico para lograr eliminar el desperdicio y pérdidas utilizando cinco principios:
·         Planear: para no improvisar al realizar el trabajo.
·         Organizar: para que cada persona tenga en claro el trabajo que tiene que realizar.
·         Dirigir: generar condiciones para que el proceso sea fluido.
·         Coordinar: estar supervisando que todo se haga todo bien según lo planeado.
·         Controlar: que el trabajo va en orden para lograr el objetivo.
Siguiendo estos principios se aumenta la eficiencia de la empresa.
Taylor aplico el principio de universalidad de la administración y elaboró un método para estudiar los tiempos y movimientos en el trabajo que consiste en el análisis de la forma como realizan el trabajo los obreros para aumentar su eficiencia al reducir errores y desperdicio (organización racional del trabajo).
La administración científica aporto:
·         Concepto de administración como ciencia: debido a que se usaban métodos científicos en especial la observación y medición.
·         Concepto de eficiencia: considerada como la correcta utilización de los recursos disponibles para producir.

Teoría clásica (1916)
Henry Fayol
El fundador de esta teoría fue el francés Henry Fayol en el año de 1916, aplica principios que se relacionan más con la administración superior que con el taller. Se caracteriza por el énfasis en la estructura que la organización debe tener para ser eficiente. Fayol plantea seis funciones y su eficiencia depende de la buena marcha de su organización:

1.    Técnicas: producción, fabricación y transformación.
2.    Comerciales: compras, ventas y cambios.
3.    Seguridad: protección de bienes y personas.
4.    Contables: intervalos, balances, costos y estadísticas.
5.    Financieras: obtención y aplicación de capitales.
6.    Administrativas: son las características básicas que debe tener la estructura organizacional de una empresa: prevé, organiza, comanda, coordina, controla.
 Fue en primero en propuso 14 principios en los que se deben guiar los administradores:
1.    División del trabajo: evita conflictos y sobrecargos de trabajo.
2.    Autoridad y responsabilidad: debe de haber una persona que tenga el derecho de mandar para hacer órdenes y encargarse de que se cumplan.
3.    Disciplina: se deben de cumplir las reglas para mantener el orden en la empresa.
4.    Unidad de mando: es cuando hay un jefe encargado de dar órdenes.
5.    Unidad de dirección: es dirigir una orden para que sean cumplidas correctamente logrando un objetivo.
6.    Subordinación de interés individual a interés general: es cumplir primero los intereses de la organización y luego los personales.
7.    Remuneración personal: pagó que obtienes según el trabajo que realizas.
8.    Centralización: coordinar las actividades para llegar a un objetivo.
9.    Jerarquía: Representa la cadena de mando, quién manda a quién. Es representada generalmente por un organigrama.
10. Orden: los materiales y personas deben estar en el lugar y momento adecuado, de esta forma se evitan demoras en búsquedas.
11. Equidad: se debe tener trato igual para todos los empleados.
12. Estabilidad del personal: darles seguridad de que todo va a estar bien para que puedan trabajar con tranquilidad y evitar la rotación de personal.
13. Iniciativa: es tener la seguridad para aportar propuestas y llevarlas a cabo.
14. Espíritu de grupo: debe haber armonía para poder trabajar en un ambiente agradable
Las teorías de Taylor y Fayol son muy parecidas la diferencia es que Taylor se enfoca en el área de producción: si la producción aumenta la eficiencia de la fabrica también, y Fayol en la estructura de la empresa (organigrama): aumenta la eficiencia de la empresa a través de la forma, composición y relación de los órganos y componentes.
 Una ventaja de este enfoque es que se obtiene una máxima eficiencia a menor costo porque se reducen las perdidas, pero la gran desventaja que tiene es que tratan a los empleados como maquinas, se centran mucho en la especialización del trabajo y esto genera estrés, fatiga y desmotivación para el trabajador.
Rolex S.A.:  Rolex S.A. es una empresa suiza de relojes de pulsera y accesorios, creada tras la fusión en 2004, de Montres Rolex SA and Rolex Industrie SA pero fue fundada en 1905 con el nombre de Wilsdorf & Davis. Esta compañía utiliza el método clásico en su administración y gracias a esto  sus artículos son considerados símbolos de un alto poder adquisitivo o de estatus económico elevado. Los relojes son hechos a mano obteniendo generalmente más de 2000  al día.
 Ford: Fue fundada en el 16 de junio de 1903 por Henry Ford en Detroit (Míchigan). Esta empresa utiliza el método clásico de producción en línea obteniendo un gran número de producción en autos, la familia Ford ha mantenido el control de la compañía durante casi 100 años. Ford fue una de las empresas que logró sobrevivir a la Gran Depresión de los años 30. Durante muchos años, Ford había sido el número dos global por detrás de General Motors. Ford continúa siendo uno de las 500 más grandes corporaciones por ingresos.

Enfoque burocrático

Administración burocrática (1909)
Max Weber 
Weber se preocupó por crear un modelo de organización basado en la racionalidad  donde se contrataran a las personas utilizando la razón, pensando en el bien de la empresa, con capacidades para trabajar con responsabilidad y compromiso cuidando la relación entre los medios, los recursos utilizados y los objetivos pretendidos. Además desarrolló su idea de lo que debe ser una organización tomando como base la variable autoridad.
“La organización debía ser eficiente por excelencia, diseñando un modelo para funcionar con exactitud y precisar por anticipado como debían hacerse las cosas”
 Estableció que dentro de la organización debían establecerse normas impersonales que permitieran implantar una disciplina ideal. Para Weber la racionalidad lograría adecuar los medios a los fines pretendidos, con el fin de garantizar la máxima eficiencia posible en la búsqueda de esos objetivos.
Las características que debe de tener una organización burocrática según Weber son las siguientes:
a)    División del trabajo: se reparte y establece el trabajo que debe realizarse
b)    Jerarquía de autoridad: es de tipo piramidal con una cadena de mando, en la que cada instancia supervisa y controla la inferior.
c)    Reglas y procedimientos formales: permite que el funcionamiento de la burocracia sea ordenado y predecible.
d)    Carácter impersonal: de modo que los intereses y sentimientos personales quedan separados de la vida privada.
e)    Avance profesional con base al merito: según los resultados de tu trabajo y como lo realices puedes ascender de puesto.
Es un sistema muy cerrado y mecánico por esto es también conocido como la teoría de la maquina.
Este tipo de administración tiene como característica y ventaja que puede ser utilizada  en grandes grupos y  es efectiva para controlar una gran cantidad de personas y permite la continuidad de la organización mediante la sustitución inmediata del personal que se retira. Tiene como desventaja el exceso de formalismo y papeleo y una gran resistencia al cambio.
 Ejemplos de empresas que utilizan el tipo de administración burocrática pueden ser el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) es una Institución del gobierno federal, autónoma y tripartita (Estado, Patrones y Trabajadores), dedicada a brindar servicios de salud y seguridad social a la población que cuente con afiliación al propio instituto, llamada entonces asegurados y derechohabientes. Como esta empresa es muy grande maneja un estricto formalismo y papeleo para poder atender a todos los pacientes sin que haga falta uno.
 También está la Secretaría de Educación Pública de México es una secretaría encargada de la educación tanto científica como artística y deportiva en todos los niveles, así como de sus contenidos, programas de estudio y calendarios. Además, se encarga de la manutención de la cultura y sus centros de exhibición (museos, bibliotecas, escuelas de arte); y tiene en su control los registros de derecho de autor y marcas registradas. Sus operaciones tienen sede única en la Ciudad de México. Esta es una empresa muy grande y tiene muchas responsabilidades, se maneja por medio de la jerarquización, cada persona debe cumplir con su trabajo para lograr mantener todo en orden.


Enfoque humanista
El enfoque humanista surge como consecuencia del experimento de Hawthorne de Elton Mayo en 1923, es lo contrario al enfoque clásico, aquí se toma en cuenta a las personas y sus necesidades y son motivadas para trabajar eficientemente.
Teoría del comportamiento humano  (1932)
Elton mayo
Su interés primordial fue estudiar, en el trabajador, los efectos psicológicos que podían producir las condiciones físicas del trabajo en relación con la producción. Elton mayo inicio la tendencia a considerar que si les das una atención especial a las personas favorece su desempeño. Llevo a cabo un experimento en Western Electric Company que tenía como objetivo determinar la relación entre la satisfacción del hombre y la eficiencia de los obreros en la producción bajo ciertas condiciones. Este se llamo estudio de Hawthorne, gracias a este experimento se pudo comprobar que si el trabajador se sentía bien seria más productivo a la hora de trabajar. Demostró que no existe cooperación del trabajador, si éstos no son escuchados, ni considerados por parte de sus superiores, es difícil y en ocasiones casi imposible llegar a los objetivos establecidos.
Jerarquía de necesidades (1971)
 Abraham Maslow
La pirámide de Maslow, o jerarquía de las necesidades humanas, es una teoría psicológica propuesta por Abraham Maslow en su obra: Una teoría sobre la motivación humana.  Maslow dice en su teoría que una jerarquía de necesidades humanas comienza con las necesidades básicas y defiende que conforme se satisfacen, los seres humanos desarrollan necesidades y deseos más elevados.
La escala de las necesidades se describe como una pirámide de cinco niveles comienza en las necesidades básicas y al ir cumpliendo cada nivel puedes llegar a la autorrealización. Solo se atienden necesidades superiores cuando se han satisfecho las necesidades inferiores

Teoría X y Y  (1971)
Douglas McGregor
McGregor fue un personaje muy influyente en el enfoque humanista, creo dos teorías sobre las formas de pensamiento de los gerentes que llamo teoría X y teoría Y. En la primera los gerentes consideran que los trabajadores solo actúan bajo amenazas y en la segunda al contrario los trabajadores realizan sus tareas con gusto.
Características de la teoría X
El promedio de los seres humanos tienen un desagrado por el trabajo, son perezosos y prefieren ser dirigidos.
Características de la teoría Y
Los individuos son arriesgados, con iniciativa, no necesitan que los estén controlando, saben lo que hacen, tienen ingenio imaginación y son muy positivos.
La ventaja de este enfoque es que las personas dejan de ser tratadas como maquinas, se toman en cuenta sus necesidades y la desventaja es que no todos trabajan igual y hay que invertir tiempo para motivarlos y poder lograr buenos resultados en su trabajo.
Colgate- Palmolive Company:


En 1806, William Colgate abrió una pequeña fábrica de almidón, jabones y velas en la ciudad de Nueva York, denominada "William Colgate & Company". Simultáneamente, la empresa decide fusionarse en 1928 con la compañía Palmolive-Peet, empresa fabricante de jabones, originándose la empresa "Colgate-Palmolive-Peet Company". En 1953 se decidió suprimir "Peet" del nombre, quedando su denominación actual. Esta es una empresa adopto una administración humanista porque se preocupa por el bienestar de sus empleados y no solo de ellos sino también de sus consumidores ya que sus productos son de higiene personal, Colgate creó un programa de educación oral para niños incluyendo a todos sus empleados, siempre se ha preocupado de que estén en buenas condiciones de trabajo y así dándole seguridad y bienestar a sus empleados ellos responden realizando bien sus actividades.

Walt Disney Company : es la mayor compañía de medios de comunicación y  entretenimiento del mundo. Fundada el 16 de octubre de1923 por Roy Disney, y Walt Disney, con el paso del tiempo se convertiría en uno de los estudios más lucrativos de Hollywood. Disney se considera como una empresa humanista porque siempre se preocupa por el bienestar de los empleados, ellos están capacitados para tener un buen trato con sus clientes y para que ellos entiendan esto, son tratados por sus jefes de la forma que quieren que traten a sus clientes, tienen mucha convivencia y todos son tratados por igual.
Enfoque contemporáneo
Dentro del enfoque contemporáneo hay varias aportaciones sobre teorías administrativas.
Teoría general de sistemas (1968)
Ludwig von Bertalanffy
Bertalanffy  biólogo alemán, creó la teoría general de sistemas en 1968. Definió sistema como: «un todo unitario organizado, compuesto por dos o más partes, componentes o subsistemas interdependientes y delineado por los límites, identificables de su ambiente»
Un sistema es un conjunto de objetos unidos por alguna forma de interacción o interdependencia. Puede ser abierto o cerrado, se divide en subsistemas y se clasifica según su tamaño en microsistema o macrosistema. Cada sistema existe dentro de otro más grande según Bertalanffy.
Abierto: interactúa constantemente con el ambiente. Puede crecer, cambiar, adaptarse al ambiente y hasta reproducirse bajo ciertas condiciones ambientes
Cerrado: son aquellos que no reciben ningún tipo de influencia ambiental
Esta teoría tiene  como ventaja una visión más amplia de lo que es el sistema de la organización, se pueden escoger diferentes patrones, para poder así trabajar con el más efectivo o adecuado según las necesidades de la organización por lo contrario tiene la desventaja de que si un sistema hace falta todos los demás son afectados porque depende uno de otro.
Empresas:
Una empresa que maneja la teoría general de sistemas es Procter & Gamble (P&G) es multinacional de bienes de consumo. En la actualidad se encuentra entre las mayores empresas del mundo según su capitalización de mercado. Está presente en más de 160 países y en cada uno hay un gerente que controla la empresa esta sería un sistema que está dentro de otro y se denomina como subsistema estos produce y distribuye firmas conocidas, como Gillette, Duracell, Ariel, Tampax y más de 300 marcas de consumibles diarios que son los susbsistemas que conforman el sistema de P&G.
Pepsico
Grupo PepsiCo, conformado a nivel global por FritoLay, Quaker, Pepsi-Cola, Tropicana y Gatorade, con 19 líneas de productos que generan cada una de ellas más de mil millones de dólares en ventas y ganancias por cerca de 60 mil millones de dólares anuales. Esta empresa al igual que P&G está formada por una gran cantidad de subsistemas que gracias a su gran organización y administración es la compañía líder de alimentos y bebidas en América del Norte y la segunda en el mundo.

Enfoque de calidad
En el enfoque de calidad encontramos a tres personajes que dan su punto de vista de lo que es la calidad y los métodos o principios que deben utilizarse para que esta se logre.
Deming
Calidad: “La calidad debe ser definida en términos de satisfacción al cliente”.
Creo los 14 puntos  de Deming para trabajar y mantener la calidad de los productos o servicios.
1.-Ser constante en el propósito de mejorar los productos y los servicios: esto se refiere a que no se debe de perder el objetivo, se debe mejorar el producto continuamente manteniendo la calidad.
2.-Adoptar la nueva filosofía: el gerente debe de adoptar una filosofía de liderazgo y participar.
3.- No depender más de la inspección masiva: la inspección del producto debe ser por pequeñas porciones evitando la pérdida de tiempo porque se supone que se trabaja con calidad y si una parte está bien lo demás tiene que estar igual.
4.-Acabar con la práctica de adjudicar contratos de compra basándose exclusivamente en el precio: se deben de buscar formas de compra más económicas o que puedas obtener una ganancia como la compra por mayoreo.
5.- Mejorar continuamente y por siempre el sistema de producción y de servicios: se debe ir mejorando según las necesidades del entorno.
6.-Instruir la capacitación en el trabajo: dar capacitación a los empleados para que no necesiten supervisión a la hora de realizarlo.
7.-Instruir el liderazgo: dirigir y dar el ejemplo, corregir al que lo necesite.
8.-Desterrar el temor: dar seguridad a los trabajadores para que sientan confianza y sean capaces de hacer preguntas o resolver sus dudad para que desempeñen mejor sus tareas.
9.-Derribar las barreras que haya entre las áreas del staff: se debe de tener una buena comunicación entre las áreas de la empresa  para tener una mejor convivencia y apoyarse cuando surjan dificultades.
10.-Elimnar slogans, exhortaciones, o metas: esto quiere decir que no se debe de dar una forma de trabajo, hay que explicar cómo realizarlo.
11.-Eliminar las cuotas numéricas: la calidad es antes que la cantidad.
12.-Derribar las barreras que impiden el sentimiento de orgullo que produce un trabajo bien hecho: hay que separar los sentimientos del trabajo para poder lograr obtener mejores resultados.
13.-Establecer un vigoroso programa de educación y de reentrenamiento: hay que capacitar a los trabajadores para que puedan realizar sus tareas.
14.-Tomar las medidas para lograr la transformación: deben de entenderse bien los 14 puntos para lograr el objetivo de realizar productos con calidad.
Juran
Calidad: “la calidad consiste en aquellas características del producto que se basan en las necesidades del cliente y que por eso brindan satisfacción del producto”
Duran utiliza un método llamado Triología de la Calidad:
1.    Planificación de la calidad: identificar a los clientes, determinar sus necesidades, traducirla y desarrollar un producto con esas necesidades.
2.    Mejoramiento: desarrollo del proceso mejorando las características solicitadas.
3.    Control: probar el proceso y llevarlo a cabo.
Crossby
Calidad: “Hacerlo bien a la primera vez”
Para Crossby todo tenía que hacerse bien desde un principio para obtener un producto de calidad y contaba con 14 pasos para lograr esto:
1.    Compromiso de la dirección: la cual tiene que definir y comprometerse con una política de mejora de calidad.
2.    Equipos de mejora de calidad: representantes de cada departamento encargados de cada equipo.
3.    Medidas de calidad: reunir datos y estadísticas para analizar tendencias y problemas de la organización.
4.    El coste de calidad: es la pérdida de hacer las cosas mal y de no hacerlo bien a la primera.
5.    Conciencia de la calidad: enseñar a la organización el coste de la no calidad para de esta manera evitarlo.
6.    Acción correctiva: se emprenderán acciones correctivas sobre posibles desviaciones.
7.    Planificación de cero defectos: definir un programa de actuación para la prevención de errores que puedan llegar a suceder.
8.    Formación del supervisor: la dirección recibirá la preparación sobre como elaborar y como se llevará a cabo el programa de mejora.
9.    Día de cero defectos: se considera una fecha para llevar a cabo el cambio de la organización.
10.  Establecer las metas: fijar objetivos para reducir los errores.
11.  Eliminación de las causas error: eliminar barreras que impidan el cumplimiento óptimo del programa de cero defectos.
12.  Reconocimiento: se ofrecen recompensas para aquellos que ayuden a cumplir las metas.
13.  Consejos de calidad: se pretende unir a todos los trabajadores con comunicación.
14.  Empezar de nuevo: la mejora de calidad es un ciclo por lo que nunca se deja de tener un cambio continuo
La ventaja de la aplicación del enfoque de calidad es que incrementa la productividad y dirige a la organización hacia la competitividad, lo cual es de gran  importancia para las actuales organizaciones. Se puede ver como una desventaja que este proceso no se trata de hacer bien las cosas, sino de que el cliente opine igual y esté satisfecho y no todas las personas buscan las mismas características de un producto y tu mercado se reduce solo a un tipo de consumidores.

Grupo Jumex se puede identificar  como una empresa que utiliza el enfoque de calidad , se fundó el 27 de abril de 1961 con la creación de Empacadora de frutas y jugos. Con sólo 20 empleados, esta empacadora comenzó a extraer y elaborar néctares y jugos seleccionando la mejor producción frutal del país. En 1964 llegó la latita azul en presentación de 350ml, registrada con el nombre de Jumex, y rápidamente fue identificada como la mejor bebida de entre los jugos y néctares en México ya que siempre busca brindar los productos con mas y mejor calidad. Como resultados un año después (1965) la producción ya gozaba de una gran demanda; la compañía demostró un muy buen crecimiento, así que las instalaciones de Jumex ubicadas en México en la colonia Aragón, se mudaron a la colonia Xalostoc, con la tecnología más novedosa del momento.
En Sabritas se producen y venden las papas fritas, frituras de maíz y aperitivos. El nombre es una contracción de "Sabrosas y Fritas". En la visión de esta empresa dice que piensan en cuidar a lo clientes, consumidores y el mundo en que vivimos, vender sólo productos de los que podamos estar orgullosos y por eso se rigen con un estricto sistema de calidad para poder brindar los mejores productos y cumplir con su visión.


Sistema de contingencias
Chiavenato  es reconocido por la excelencia de sus trabajos en Administración y en Recursos Humanos, principalmente por su influencia en la definición y aplicación de modernos e innovadores conceptos administrativos aplicados a las organizaciones entre ellos aparece la teoría de contingencias, Chiavenato decía que no se alcanza la eficacia de una organización con un solo sistema.

Contingencia es una situación de inseguridad. Un sistema de contingencias es un plan de emergencia que sirve para prevenir perdidas pero no se aplica para todas las organizaciones porque cada una tiene necesidades y formas de trabajo diferentes y tienen que crear o adaptarse un sistema según sus necesidades.
Born y Stalker clasificaron las empresas en:
Mecánica: no le afecta el ambiente que la rodea. Por ejemplo, una escuela tiene que seguir trabajando todo el año sin importar los problemas que rodean a la sociedad como la devaluación de la moneda, la falta de turismo, entre otros.
Orgánica: es una organización que tiene que adaptarse a las condiciones que la rodean. Por ejemplo un hotel, si hay falta de turismo ellos necesitan seguir trabajando y hacer descuentos y promociones para que la gente le vuelva a interesar visitarlos.
Conforme al enfoque de contingencias el gerente es el que tiene la tarea de dirigir las acciones para crear un método de contingencia, debe identificar la técnica y asegurarse de que se aplique.

El sistema de contingencias da la ventaja de que la empresa está preparada con un método para actuar en caso de que ocurra alguna situación de inseguridad y se evitan las perdidas. La gran desventaja es que no hay un solo sistema para todas las empresas y cada una tiene que encontrar el adecuado para sus necesidades.

Estrategias flexibles
Este enfoque busca que la empresa se convierta en una organización mas productiva donde intente desarrollar habilidades para satisfacer necesidades del medio ambiente futuro. Esta flexibilidad estratégica logra que la empresa este preparada para las exigencias que se puedan tener a futuro.
Empresas que utilizan estos sistemas son


Telcel es una marca propiedad de la empresa mexicana RADIOMOVIL DIPSA, S.A. de C.V. Tiene presencia en todo México y se dedica a ofrecer servicios de telefonía móvil, telefonía fija, servicios de Banda ancha, entre otros servicios. Esta empresa es una organización orgánica ya que tiene que adaptarse a la tecnología e ir innovando los productos y servicio que ofrece según las necesidades de los clientes. 
En 1995 cuando México sufrió una de sus peores crisis económicas, ya que Iusacell decidió enfocarse en clientes de alto nivel (ejecutivos y empresas) con planes de renta mensual de alto costo, Telcel decidió enfocarse al sector de menor ingreso, impulsando los primeros planes de prepago y, con ello, acaparando un mayor número de clientes para convertirse en el líder de telefonía celular en el mercado mexicano.

 Apple Inc. (pronunciado [ˈæplˌɪŋk]) es una empresa multinacional estadounidense con sede en Cupertino, California, y una pequeña sede en Dublín, Irlanda que diseña y produce equipos electrónicos y software. Entre los productos de hardware más conocidos de la empresa se cuenta con equipos Macintosh, el iPod, el iPhone y el iPad. Al igual que telces esta compañía tiene que ir actualizando sus equipos electrónicos y software poque la tecnología avanza muy rápido y las personas siempre quieres obtener lo más nuevo si si dejaran de actualizarlos las personas dejarían de adquirir sus productos y empezar a comprara a compañías que tengan los más nuevos.